En Champagne, sur le coteau sud de la Vallée de la Marne, la famille Charpentier cultive la vigne depuis huit générations. L’exposition exceptionnelle du vignoble en cœur de coteaux a favorisé depuis longtemps la mise en œuvre d’un modèle de culture raisonnée : la viticulture durable. La famille Charpentier démarrait dès 1988, au sein d’un groupe constitué d’experts, d’œnologues et de célèbres maisons de Champagne, une expérimentation culturale permettant par la suite de promouvoir la viticulture durable sur toute la Champagne. La haute expression aromatique des raisins, privilégiant une évocation plus prononcée du terroir, primera alors sur la quantité. L’encépagement à majorité de Chardonnay, unique et atypique en vallée de la Marne, complété de Pinot Meunier et Pinot Noir, renforce la personnalité des cuvées Marie Sara. L’ensemble du domaine est travaillé en viticulture durable et même viticulture biologique sur certaines parcelles.