Le Domaine de Goumarre est cultivé sur différents sols. Une partie sur sol siliceux, qui amène la souplesse, une autre partie sur sol d’argile grise, qui amène la rondeur, et une autre partie sur sols d’argile rouge et de galets pour la complexité. Une vendange manuelle, le tri des raisins à la parcelle. Un rendement de 30 à 35 hl ha font la particularité de ce domaine.