Aérien, frais et fruité, la maîtrise de la date de récolte donne un vin offrant une belle acidité et une belle fraîcheur en bouche.
Cépage :
Rupture de stock
Le domaine se situe au Sud-Est de Saumur, sur les communes de Chaintres, de Varrains et de Saumur.
Vendange manuelle en caissettes, table de trie pour la vendange avant encuvage par tapis roulant.
Fermentation en cuves inox à une température de 16 à 22 degrés. Fin des fermentations à une température de 24 degrés. Cuvaison de 8 à 10 jours, élevage en cuves inox sur lies fines sans soufre pendant 3 à 4 mois.
| Poids | 0,750 kg |
|---|---|
| Accord met/vin | Charcuteries, Viandes blanches, Viandes rouges |
| Conservation | A boire maintenant |
| Degré d'alcool | 13.5% |
| Format | 75Cl |
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