« Terroir Mâconnais » est une ode à la région Mâconnaise. A l’époque romaine, Mâcon était déjà considérée, par sa position stratégique sur les rives de Saône, comme une citadelle importante. De ce temps-là date également la culture de la vigne. Ausone, poète bien connu, signale déjà les vignobles des envions de Mâcon. Les vignes sont situées sur les douces collines du Mâconnais. Sélection parcellaire de vignes aux sols argilo siliceux ou argileux produisant des vins riches et rustiques, ainsi que de sols siliceux ou granitiques vers le sud du vignoble produisant des vins plus fruités et plus légers. Vinification & élevage : Eraflage, vinification à la bourguignonne avec cuvaison d’environ 10 jours.