Maison Castel Grande Réserve Merlot 2021

9,95

La couleur profonde grenat de la robe s’accompagne de subtils reflets rubis. Le nez révèle avec franchise des arômes de sirop de cassis et des notes rappelant le gratin de cerises. En bouche, l’équilibre est bien ajusté, apportant une charpente solide et une franche expressivité. Le caractère du vin est encore marqué par des nuances boisées de noix de coco, accompagnées de tanins matures. La finale est nette et, bien que jeune, dévoile déjà une promesse certaine

UGS : 494160 Catégories : , ,

Le cépage emblématique de la région bordelaise, le Merlot, trouve son expression unique dans le cadre d’un climat méditerranéen au sein de la région du Pays d’Oc. Cette influence climatique confère au Merlot une personnalité distinctive, alliant richesse et notes fruitées prononcées. Les vins élaborés à partir du Merlot se distinguent par leur remarquable qualité, caractérisée par des tanins délicats, leur permettant d’être appréciés aussi bien dans leur jeunesse que suite à un vieillissement sur plusieurs années.

La Maison Castel, créatrice du Merlot Grande Réserve, a soigneusement choisi les parcelles les plus exceptionnelles au sein du département de l’Aude, reconnu par l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc. Ce département se caractérise par un climat méditerranéen plus diversifié, marqué par des nuits aux températures plus fraîches. Cette particularité confère aux raisins des maturités plus tardives, insufflant ainsi une tension et une fraîcheur distinctes au vin final. C’est au sein de ces terroirs aux maturités plus étendues que Maison Castel entreprend une surveillance assidue, une analyse régulière et des dégustations fréquentes des baies de chaque parcelle, dans le but de déterminer le moment optimal pour la récolte..

Poids 0,750 kg
Conservation

A boire maintenant

Degré d'alcool

13.5%

Format

75Cl

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