Le domaine Franck Millet bénéficie d’un savoir-faire, vieux de trois générations, propriétaires récoltants. Le domaine viticole est un domaine familial repris en 1991 par Franck et Betty Millet.

Densité de plantation : 7000 pieds à l’hectare
Sol : 50% sols Argilo-calcaires et 50% sols Silex.
Vinification : Débourbage statique. Longues fermentations alcooliques à très basse température par thermorégulation en cuve inox durant 7 à 10 semaines. Pas de fermentation malolactique. Bétonnage 3 à 5 semaines. Filtration légère.