Le château du Bousquet se distingue par sa densité de plantation élevée, atteignant entre 6600 et 7000 pieds par hectare, une mesure supérieure aux normes de l’appellation (où la densité minimale est de 4 500 pieds par hectare en Côtes de Bourg).
Le terroir se caractérise par des sols argilo-calcaires.
La vinification est réalisée avec une attention particulière portée au respect du fruit. Les températures de fermentation alcoolique sont maintenues sous un contrôle strict, entre 27 et 28°C. Les raisins de cabernet sauvignon bénéficient également d’une thermovinification, un processus spécifique visant à extraire les arômes de manière optimale.
Pour l’élevage, une partie significative, soit 50% du volume, est effectuée en fûts de chêne français. Cette étape contribue à la complexité du vin en lui apportant des caractéristiques subtiles issues du bois, tout en préservant l’harmonie avec les autres composants.
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