Situé dans la région viticole bordelaise de l’Entre-deux-Mers sur les communes de Rions, Béguey, et Soulignac, le Château Haut-Rian produit des vins blancs sous l’appellation Entre-deux-Mers, des rouges en Cadillac Côtes-de-Bordeaux et des rosés en Bordeaux Rosé.

Terroir : Le vignoble de 80 hectares s’étend sur des côteaux exposés sud et sud-est avec un climat relativement chaud et sec. Son sol argilo-calcaire possède quelques croupes graveleuses et permet un encépagement composé de cabernet sauvignon, merlot, et cabernet franc. Depuis 2017, des parcelles de petit verdot et malbec viennent également compléter l’encépagement.

Viticulture : Provenant de la commune de Rions, les vignes sélectionnées pour le vin rouge sont âgées en moyenne de 30 ans et évoluent sur un sol principalement calcaire permettant une prédominance de merlot.

Vinification : Au chai, les baies macèrent en cuve pendant 2 à 3 semaines avec des remontages doux et réguliers.