Acquis en 2001 par deux parisiens (Thierry Simon & Philippe Vérax) et aussitôt converti à l’agriculture biologique, ce domaine s’étend aujourd’hui sur 29 Ha. ​Vignoble du causse, les vignes sont plantés sur des pierrailles calcaires enrobées d’argiles de décalcification datant du kimméridgien. Avec une altitude d’ environ 300 mètres, le domaine bénéficie d’un climat différent que dans la vallée du Lot, plus propice à l’expression du fruit.