Appellation Haut Médoc Contrôlée. Vignoble proche de Bordeaux, situé sur la rive gauche de l’estuaire de la Gironde.
Sol: Sablonneux et graveleux.
Climat: Océanique, tempéré et humide.
Vinification: Eraflage et foulage des raisins – fermentation alcoolique conduite à 30°C avec délestage et remontage quotidien – contrôle des températures et apport d’oxygène – longue macération (3 semaines) – fermentation malolactique – élevage en barriques (30% de bois neuf) pendant 12 mois.
Viticulture: Propriété de 31 hectares. Rendements limités, conduite manuelle du vignoble, sélection minutieuse et interférence minimum lors du processus naturel de maturation des raisins.
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