Le Champagne Delamotte blanc de blancs provient des meilleures vignes de chardonnay de la région de Champagne. Il incarne une pureté absolue grâce à son processus de vinification méticuleux en cuves d’acier inoxydable.

Ce champagne Blanc de Blancs se distingue par sa qualité minérale, offrant une sensation de craie délicate maintenue par un assemblage précis et une sélection minutieuse de vins de réserve, n’excédant pas 10 %. Cette caractéristique reflète l’essence même de notre terroir, où les raisins de chardonnay se développent sur un sol de craie pure.

Bien que ces vins puissent paraître stricts dans leur jeunesse, nous prenons le temps de les vieillir bien au-delà des quinze mois requis en cave, étalant ce processus sur quatre à cinq ans avant le dégorgement. Ce vieillissement prolongé après dégorgement permet de sublimer davantage la finesse et l’élégance de cette cuvée.