Ce single malt a vieilli dans trois types de fûts distincts : xérès, bourbon et chêne neuf. Il est ensuite assemblé dans un foudre de Solera puis transféré dans des fûts en chêne du Portugal, ce qui contribue à sa complexité aromatique. Au niveau olfactif, il présente un profil intrigant et complexe, où des notes sucrées de miel et de vanille se mêlent à une subtile touche de fruits rouges. En bouche, il offre une texture soyeuse et un corps ample et délicieux, révélant des arômes de xérès, de pâte d’amande, de cannelle et de gingembre.

Le saviez vous : Médaille d’Or 2016 International Wine and Spirit Competition (IWSC), médaille d’argent 2013 SpSpirits Challenge international (ISC), notre foudre de Solera a été fabriqué à la main et a toujours été rempli à moitié de whiskies de 15 ans d’âge au moins.