Assemblage de pinot noir et de chardonnay, cépages nobles de la région champenoise, il dévoile une jolie robe jaune pâle teintée de reflets jaune citron. Cette délicatesse introduit un nez frais et fin qui dévoile des touches de fleurs blanches, de fruits confits, d’anis, de fruits secs comme l’amande et de pain grillé. La bouche, ample, se déploie dans un registre parfaitement équilibré entre générosité du fruit et minéralité. La bulle est fine permettant au vin d’être marié à des mets délicats ou d’être savouré pour lui-même en guise d’apéritif. Mets aux accents iodés, volaille marinée au citron ou fromage de chèvre sont autant de suggestions gourmandes qui lui siéront à merveille.