Les Enracinés Sans Souffre Ajouté 2022 Chardonnay Bourgogne Mâcon

20,40

Robe jaune paille reflets légèrement dorés. Joli nez franc de fruits blancs, notes de fruits compotés, de fruits cuits, pointe de noisettes et presque mentholée, bon équilibre. Bonne concentration sur un caractère signé, de la fraicheur. Finale franche et sapide, presque gourmande.

Cépage :

  • Chardonnay : 100%
UGS : 494694 Catégories : , , , , , ,

Les Enracinés est un vin 100% originel, issu du cépage chardonnay et planté autour du village Chardonnay au nord de Mâcon. Ici, ce cépage roi y est cultivé depuis le XI -ème siècle par des générations de vignerons, “enracinés” sur ces terres qui les a vu naitre et qui cultivent leurs vignes avec passion. C’est un projet qui a été développé par Grégory Barbet, propriétaire et vinificateur en Bourgogne du Sud.

Terroirs : Nous sélectionnons des parcelles qui sont plantées autour du village de Chardonnay, terroir renommé et surnommé la “Dalle Nacrée”. Ce sont des sols majoritairement calcaires et qui ont la caractéristique de produire des vins purs et délicats.

Vinifications : La vinification et la mise en bouteille se font sans ajout de sulfites avec un élevage sur lies fines pendant 6 mois.

Poids 0,750 kg
Accord met/vin

Fromages doux, Poissons en sauce, Viandes blanches

Conservation

A boire maintenant

Degré d'alcool

13%

Format

75Cl

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