Robe jaune pâle reflets or vif. Nez ouvert sur des notes de citron, de lime et de cédrat, pointe vanillée et minérale. Attaque souple, de la tension, de la finesse. Bon équilibre, caractère qui prolonge le nez. Finale gourmande, ample, sapide, persistance moyenne sur les fleurs blanches et le citron confit, pointe acidulée.
Cépage :
En 1931, la Cave des Vignerons de Buxy est née de la volonté de vignerons de la Côte Chalonnaise de s’unir pour vinifier, élever et commercialiser leurs vins. Située au cœur de la Bourgogne Viticole, la Côte Chalonnaise en exprime toutes les nuances.
Vinification : Élevage sur lies fines, en cuves et partiellement en fûts.
Terroir : pentu et composé de calcaire marneux et d’argile, et recouvert de minuscules coquillages fossilisés.
| Poids | 0,750 kg |
|---|---|
| Accord met/vin | Fromages doux, Poissons en sauce, Viandes blanches |
| Conservation | A boire maintenant, Peut encore vieillir |
| Degré d'alcool | 13% |
| Format | 75Cl |
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