La robe jaune pâle, agrémentée de quelques reflets or blanc, attire l’œil. Au nez, une belle ouverture gourmande dévoile des arômes d’acacia, de pêches blanches, et des notes fraîches mentholées, offrant une sensation franche et droite. En bouche, une attaque équilibrée et acidulée révèle une gourmandise subtile, mettant en valeur le caractère des fruits blancs frais et compotés, suivis d’une douceur de coulis de fruits de la passion, avec une touche miellée. La finale, à la fois gourmande et charnue, démontre un équilibre parfait entre le sucre et l’acidité, agrémentée d’une subtile note de poivre blanc.

Cépages :

• Gros Manseng : 70%
• Melon de Bourgogne : 30%