Ce single malt exclusivement embouteillé pour Nicolas est produit à base de 100% d’orge maltée à 6 rangs, élevé en fûts de bourbon de 1er et 2ème remplissage durant 3 à 5 ans. Le climat de Goa occasionne une part des anges très élevée de 8 à 10% par an.

Tout single malt Paul John doit respecter un cahier des charges très précis : l’orge provient systématiquement des versants verdoyants de l’Himalaya et est récoltée exclusivement en été, lorsque la céréale atteint sa maturation idéale.