Ce rhum de six ans d’âge a été soigneusement créé par une distillerie ancestrale nichée au cœur d’une vallée luxuriante, à proximité de la charmante ville de Pesé, au Panama. Il a mûri dans de petits fûts de chêne ayant précédemment contenu du bourbon. Grâce au climat doux et humide de cette région, caractérisé par des nuits fraîches et des pluies de forêt modérées, ce rhum acquiert une personnalité unique et exceptionnellement aromatique, avec des nuances fruitées subtiles et complexes qui le distinguent.
La finesse et la délicatesse qui caractérisent ce rhum, typiquement panaméen, résultent de son processus de création méticuleux. En effet, la mélasse provient des cannes à sucre cultivées sur les terres de la distillerie, récoltées à la main. Cette mélasse est ensuite soumise à une fermentation grâce à des levures indigènes, puis distillée à l’aide de colonnes multiples.
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