Des chevaliers de la guerre de cent ans aux philosophes des lumières, cette ancienne seigneurie a vu défiler des hommes aux caractères très marqués. Vestiges de l’histoire, les vins du Château Olivier sont classés grands crus depuis 1953. La cuvée Seigneurerie d’Olivier est le second vin élaboré par ce domaine.

Terroir : Ce domaine de 220 hectares dont 60 de vignes repose sur un sol de graves avec un sous-sol argilo-calcaire.