Chevalier d’Arcins 2éme Vin 2020

16,50

Robe grenat quelques reflets brique sombre. Joli nez qui s’ouvre sur un bois encore un peu dominant, de caramel, de moka, puis notes de poivron grillé. Bon équilibre sur un vin franc, de la finesse, assez corsé avec des tanins fondus. Joli caractère qui prolonge les arômes du nez, des notes de poivre, de cumin. Belle finale assez élégante et gourmande.

Cépages :

  • Cabernet Sauvignon 37%
  • Merlot 63%
UGS : 494557 Catégories : , , , ,

Du vignoble à la cave, le domaine a été entièrement rénové depuis son rachat par la famille Castel en 1971. Le domaine de 100 hectares s’étend sur un sol de graves et sables, ainsi que de calcaire et d’argile. Il bénéficie de conditions climatiques et géologiques exceptionnelles. L’encépagement est composé majoritairement de cabernet sauvignon et merlot. Un grand soin est apporté au vignoble avec des opérations d’ébourgeonnage, d’effeuillage ainsi que des vendanges en vert. La densité de plantation est élevée avec 9000 pieds par hectare. Les vignes ont entre 20 et 25 d’âge moyen. Les vendanges sont mécaniques.

Poids 0,750 kg
Accord met/vin

Fromages corsés, Gibier, Viandes rouges

Conservation

A boire maintenant, A conserver

Degré d'alcool

13.5%

Format

75Cl

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