Robe grenat reflets brique sombre, dense, opaque et brillante. Nez ouvert sur des notes de poivron confit, de muscade, de cuir, pointe cigare et menthe poivrée. Attaque souple, veloutée, charnue, puis de la tension, petit caractère sur le poivron confit et la groseille confite. Finale vineuse, équilibrée, sur le poivron confit et les petits fruits rouges.
Vinification : Foulage des raisins – fermentation alcoolique conduite à 30-32°C avec un remontage quotidien – longue macération (3 semaines) – fermentation malolactique.
Elevage : En barriques pendant 8 mois.
Sol : Croupes de graves fines d’origine Garonnaise. Vignoble situé à une vingtaine de kilomètres au nord de Bordeaux. C’est l’appellation la plus méridionale du Médoc.
| Poids | 0,750 kg |
|---|---|
| Accord met/vin | Fromages corsés, Viandes rouges |
| Conservation | A boire maintenant, Peut encore vieillir |
| Degré d'alcool | 13.5% |
| Format | 75Cl |
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