Les Domaines Ott* se dédient infatigablement à la quête de l’excellence, explorant sans relâche les horizons pour capturer cette essence supplémentaire qui métamorphose un rosé de qualité en une promesse de raffinement et de joie de vivre. L’assemblage et la mise en bouteille de BY.OTT s’opèrent au sein du tout nouveau chai du Château de Selle, où une cuverie spécifiquement dédiée veille à préserver une maîtrise totale, depuis l’assemblage jusqu’au stockage, garantissant ainsi une homogénéité parfaite des vins. À travers BY.OTT, les Domaines Ott* apposent leur signature sur un vin qui incarne l’essence même de la Provence, une invitation authentique à partager des moments de convivialité.