Situé sur la plus haute terrasse de Châteauneuf-du-Pape, entre Orange et Avignon, le Château Mont-Redon fut racheté en 1923 par Henri Plantin. Cet immense domaine est composé de 3 vignobles : 100 hectares de vignes à Châteauneuf-du-Pape, 32 à Lirac et 22 en Côtes du Rhône.

•     Terroir: Les 32 hectares de vignes consacrés à la production de Lirac sont situés sur un plateau recouvert de galets roulés. Les vignes reposent sur un sol argilo-calcaire.
•     Viticulture: Les vendanges sont faites manuellement.
•     Vinification: La vinification est effectuée par pigeage avec une macération de 15 jours. Une fois les fermentations malolactiques réalisées, 1/3 de l’assemblage est élevé en pièces bourguignonnes de 228 litres et 2/3 en cuves.