Château Parenchère Cuvée Raphaël 2018

15,20

Robe grenat sombre reflets brique. Nez ouvert sur des notes de bois caramélisé, de prunes rôties et de fraises de bois. Attaque charnue, charpentée sur des tanins encore fermes. Caractère sur la torréfaction et les fruits noirs. Finale corsée, sur le sous-bois, les épices douces et la prune gratinée.

Cépages :

  • Merlot : 50%
  • Cabernet Sauvignon : 50%

Disponible sur commande

UGS : 492043 Catégories : , , , ,

Situé à l’extrême est du Bordelais, à la limite de la Dordogne, le Château de Parenchère est un vaste domaine de 188 hectares dont l’origine remonte à 1570. De nombreux guides le plébiscitent, l’appelant la valeur sûre des « Petits Bordeaux » grâce à sa régularité sans faille.

  •     Terroir: Le vignoble de 70 hectares repose sur un sol argilo-calcaire avec une dominante d’argile, apportant puissance et fraicheur au vin. Situées sur des coteaux et bénéficiant d’une exposition adéquate, les parcelles sont idéalement drainées pour une maturation optimum du fruit.
  •     Viticulture: Pour élaborer cette prestigieuse cuvée Raphaël, seules les plus vieilles vignes du domaine, ayant 40 ans en moyenne et provenant des meilleures parcelles du domaine, ont été mises à contribution. Les rendements sont faibles de façon à garantir des vins concentrés et fruités.
  •     Vinification: Une macération pré-fermentaire à froid d’une semaine précède une fermentation en cuves thermo-régulées. Cette étape permet de mettre en avant le côté fruité du cru. La Cuvée Raphaël est ensuite élevée pendant 14 mois en fûts de chêne provenant de la fameuse forêt de Tronçais dans l’Allier. 40% de ces fûts sont neufs.

Poids 0,750 kg
Conservation

A boire maintenant, Peut encore vieillir

Degré d'alcool

14.5%

Format

75Cl

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