Clin D’Oeil 2022 Saumur

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-8%

Robe grenat sombre reflets violines, assez dense, brillante ; nez ouvert sur des notes de poivron vert, de framboise et de poivre gris. Franc, typé, assez végétal ; attaque croquante, sur des tanins discrets, caractère sur le poivron, la groseille, pointe minérale, petite enveloppe, léger ; finale désaltérante, sur une belle acidité, persistance sur la groseille et le poivron.

Cépage :

  • Cabernet Franc : 100%

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UGS : 493205 Catégories : , , , , ,

Implantée sur la colline de Saint-Cyr-en-Bourg, la Cave de Saumur se présente désormais sous l’identité de ses deux fondateurs « Robert et Marcel ». Cette cave coopérative à l’image avant-gardiste est l’une des seules en France à disposer d’un cahier des charges commun imposant à 100% de ses vignerons des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement.

  • Terroir : Regroupant 300 adhérents, les vignobles s’étendent sur plus de 1800 hectares.
  • Viticulture : l’ensemble des viticulteurs de la coopérative portent le label AgriConfiance. Les vendanges sont réalisées au mois d’octobre sur des fruits très mûrs.
  • Vinification : Le doux pressurage pneumatique précède une fermentation en cuve thermo-régulée à 17° 19° et un élevage sur lie de 6 à 7 mois.

Poids 0,750 kg
Accord met/vin

Charcuteries, Viandes blanches, Viandes rouges

Conservation

A boire maintenant

Degré d'alcool

13%

Format

75Cl

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