Domaine De Villemajou 2021 Corbière

18,20

Nez s’ouvrant sur des notes boisées, le cacao, puis sur les épices fraiches. Arômes de fruits noirs confits. De la concentration. Attaque ronde, corsée, de l’équilibre. Allonge franche sur la prune rôtie, caractère sur des notes de réglisse, d’épices fraiches, de garrigues. Finale franche et persistante. Joli caractère.

Cépages :
– Mourvèdre : 10%
– Syrah : 20%
– Grenache : 30%
– Carignan Rouge : 40%

UGS : 496714 Catégories : , , , ,

Racheté en 1970 par la famille Bertrand, le Domaine de Villemajou est situé dans l’arrière-pays à Boutenac dans les Corbières. Gravitant autour des plus beaux terroirs du Languedoc-Roussillon, les vins Gérard Bertrand s’inscrivent entre tradition et innovation.

Viticulture : Ce vignoble de 130 hectares est planté majoritairement en Carignan et en Syrah avec certaines parcelles âgées de plus 100 ans. La maison cherche à préserver ses terroirs avec des pratiques viticoles en agriculture raisonnée, biologique et biodynamique.

Vinification : D’une part, les Carignans et les Syrahs sont vinifiés en raisins entiers en macération carbonique, 10 à 18 jours. D’autre part, le Grenache et le Mourvèdre sont vinifiés en macération traditionnelle après éraflage, de 15 à 20 jours. Enfin, le vin est mis en barrique pour une durée de 10 à 12 mois.

Poids 0,750 kg
Accord met/vin

Agneau, Fromages corsés, Viandes rouges

Conservation

A boire maintenant

Degré d'alcool

15.5%

Format

75Cl

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