Situés à Valflaunès aux pieds des massifs de l’Hortus et du Pic Saint Louis, les vignobles de la famille Orliac s’étendent sur 60 hectares au cœur de la garrigue languedocienne. La famille Orliac a très rapidement perçu le potentiel des vignes du Languedoc-Roussillon dans l’élaboration de grands vins.

Terroir : Les raisins proviennent de parcelles reposant sur des sols bruns, formés sur des éboulis d’éclats calcaires du crétacé. Pentes allant de 10 à 30% et des altitudes variant de 150 à 300 mètres.

Viticulture : Des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement visent à préserver le terroir. Les vignes sont taillées en gobelet ou en double Cordon de Royat.

Vinification : Une période de cuvaison de 25 à 30 jours précède un élevage de 6 mois en cuve, avant un pré-assemblage qui sera ensuite élevé 12 mois en tonneaux (tonneaux neufs, d’un vin et de 2 vins).