Fils de poule Syrah Cabernet 2020 Languedoc Roussillon

10,20

Robe de couleur noire, reflet pourpre. Nez franc sur les fruits rouges, notes technos, s’ouvre sur les fruits rouges, le coulis de cassis, notes de violette. Allonge franche caractère sur les fruits rouge, de la rondeur, de la tension. Finale franche et persistante.

Cépages :

  • Cabernet Sauvignon : 50%
  • Syrah : 50%
Rupture de stock

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UGS : 492414 Catégories : , , , , ,

Les raisins de cette cuvée sont issus d’une sélection des meilleurs terroirs du Roussillon implantés sur des sols argilo-calcaires et argilo-graveleux. Récoltés le matin, pour en conserver leur fraicheur, ils sont ensuite égouttés et délicatement pressés à l’abri de l’oxygène, puis le moût subit un débourrage statique au froid. Fermentation contrôlée à basse température. Élevage 3 mois en cuve inox puis rapide conditionnement pour conserver la persistance aromatique. À boire jeune.

Poids 0,750 kg
Accord met/vin

Fromages corsés, Viandes blanches, Viandes rouges

Conservation

A boire maintenant

Degré d'alcool

13%

Format

75Cl

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