K De Karentes La Clapes 2021 Bio

17,60 15,80
-10%

Ce vin présente une robe d’une couleur noire profonde avec des reflets violets.

Au nez, il offre des arômes francs et prononcés de groseilles mûres et de fruits noirs confits, ce qui lui confère une dimension fruitée et gourmande. On peut également déceler des notes d’aromates et de torréfaction, ajoutant une touche complexe et séduisante.

En bouche, l’attaque est charnue, offrant une sensation de plein et d’enveloppe. La structure est bien présente, avec une allonge franche et boisée, suggérant un élevage en fûts de chêne. Ce caractère boisé contribue à la complexité et à l’équilibre du vin.

Dans l’ensemble, ce vin se caractérise par son caractère franc et gourmand, offrant une bonne allonge et une persistance agréable en bouche. Il s’agit d’un vin qui semble avoir du corps et de la personnalité, avec des notes de fruits bien mûrs et un équilibre harmonieux entre les saveurs boisées et fruitées.

En résumé, ce vin présente un profil séduisant avec sa robe sombre, ses arômes de fruits mûrs et ses notes d’aromates et de torréfaction. En bouche, il offre une expérience charnue et équilibrée, avec une belle persistance en finale.

Cépages :

  • syrah : 45%
  • Grenache noir : 35%
  • Mouvrède : 16%
  • Carignan noir : 4%

La cuvée Karantes provient d’un vignoble situé au cœur d’une charmante petite vallée, entourée de falaises rocheuses appartenant au massif de la Clape, offrant ainsi un panorama remarquable sur la mer. Les conditions climatiques dans cette région sont véritablement exceptionnelles. La région bénéficie d’une durée d’ensoleillement abondante, ce qui permet aux calcaires environnants d’accumuler la chaleur du jour et de la restituer aux raisins pendant la nuit. De plus, l’influence de la mer Méditerranée tempère les températures estivales, créant un équilibre favorable pour la vigne.

Les vignes de la cuvée K des Karantes sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique et sont certifiées AB (Agriculture Biologique). Le vignoble est entouré de pinèdes, de garrigues et de bois, créant un écosystème propice à la viticulture. Ce microclimat exceptionnel permet une maturation lente et harmonieuse des raisins.

Les vendanges sont minutieusement planifiées grâce à des contrôles de maturité réguliers, en particulier par la dégustation des baies lorsque la récolte approche. Les vendanges sont effectuées manuellement, assurant ainsi la sélection des raisins les plus sains et les mieux mûrs. Les raisins sont triés à la vigne et une fois arrivés au chai, garantissant la qualité optimale des raisins qui serviront à l’élaboration de cette cuvée d’exception.

Poids 0,750 kg
Conservation

À boire maintenant

Degré d'alcool

15%

Format

75Cl

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