Le Domaine Joseph Mellot est un domaine familial historique situé à Sancerre, dont les origines de la famille remontent en 1513. La famille est devenue au fil des générations le spécialiste et l’ambassadeur des Grands Vins du Centre Loire grâce à son savoir-faire unique. Les vins Joseph Mellot expriment la quintessence de chacun de leur terroir, reconnus et distingués mondialement pour leur grande qualité.
- Terroir : Le vignoble est situé sur des coteaux argilo-calcaires.
- Viticulture : Le domaine a adopté une agriculture raisonnée.
- Vinification : Le vin vieillit pendant 10 mois en fûts de bois. Le bois servant pour l’élevage en fût provient des forêts de chênes de la région (Allogny et Saint Palais).
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