Peu étendue, l’AOC se situe sur 4 communes : Saint-Lager, Odenas, Quincié-en-Beaujolais, Cercié. Les vins produits sont généreux, aux tanins fins ; les arômes évoquent le poivre, les petits fruits noirs macérés avec des notes minérales. Le vignoble s’épanouit sur les versants pentus et bien exposés du Mont Brouilly, au sous-sol composé notamment de diorite, roche très dure d’origine volcanique ; c’est la fameuse pierre bleue, qui donne au cru ses principales caractéristiques. VINIFICATION & ELEVAGE Vinification traditionnelle beaujolaise en vendange entière.