Introduites en Europe au début du XIXème siècle, les mandarines étaient considérées comme un fruit exotique. Rapidement, l’habitude fut prise de macérer des mandarines dans du cognac. C’est ainsi que naquit la Mandarine Napoléon, que la famille Fourcroy commercialisera depuis 1892. Aujourd’hui encore, la recette de cette liqueur internationalement connue est maintenue secrète et soigneusement transmise de génération en génération par la famille Fourcroy.

Digestive et savoureuse, elle se consomme seule ou en cocktail et sert de base à de nombreuses préparations culinaires.

Fabrication: La Mandarine Napoléon est une liqueur raffinée à base de cognac, de zestes de mandarine de Sicile et d’un mélange secret d’épices.

L’histoire de la Mandarine Napoléon remonte à Antoine-François de Fourcroy, comte d’empire, chimiste de Napoléon 1er et inventeur de cette liqueur. L’Empereur lui-même appréciait beaucoup cette boisson.