Le dynamisme performant de la Maison São Pedro a permis la création de produits exceptionnels et uniques, positionnant celle-ci sur le marché des Portos haut de gamme.

Terroir : Étendu sur 180 hectares, ce vignoble se situe dans le Douro (le fleuve traversant le pays d’est en ouest jusqu’à la ville de Porto) et repose sur des sols granitiques.
Viticulture : Les principaux cépages utilisés pour le Porto sont le touriga nacional, le touriga franca, le tinta roriz et le tinta barroca du Cima Corgo.
Vinification : De l’eau de vie est ajoutée au vin de façon à stopper la fermentation naturelle. Les Portos Ruby résultent de l’assemblage de plusieurs vins jeunes. Ils sont élevés pour une période de 3 ans en foudre.