Pouilly Fumé Domaine Lebrun 2021 Loire et Centre

21,70

Robe jaune pâle, reflets vert brillant, joli nez franc et ouvert sur des notes de fleurs blanches, d’aneth, de pierre à fusil, bon équilibre sur un vin assez corsé et plein, du nerf, franc, signé sur les épices fraiches, les notes de fumée, de minéralité, bonne finale franche et tendue.

Cépage :

  • Sauvignon Blanc : 100%
Rupture de stock

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UGS : 495150 Catégories : , , , ,

Exploitation familiale depuis 1861, le domaine de près de 9 hectares se situe au cœur de l’appellation Pouilly-Fumé́ sur les coteaux de Saint-Andelain.

Terroir : Le vignoble repose sur des sols d’argiles à silex 70%, et argilocalcaire et sablo-argileux.

Viticulture : Le tri de la vendange s’effectue à la réception au chai.

Vinification : Vinification par pressurage lent, avec fractionnement des jus. La fermentation se déroule en cuves inox avec une régulation des températures (16-18 °C). Élevage sur lies durant 4 à 6 mois avant la sélection et assemblage des lots en février. La mise en bouteille s’effectue au Domaine en avril.

Poids 0,750 kg
Accord met/vin

Fromages doux, Fruits de mer, Poissons grillés

Conservation

A boire maintenant

Degré d'alcool

13.5%

Format

75Cl

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