Les proseccos “Spumente” se différencient des proseccos “Frizzante” par leurs concentrations en “bollicine” (bulles en italiens). Les premiers, plus riches en bulles, sont d’ailleurs fermés avec un bouchon à muselet tandis que les seconds sont clos à l’aide d’un bouchon à ficelle, le fameux “spago.”

Le “Vino dei Poeti Prosecco Spumante Superiore DOCG” est un vin produit exclusivement à partir de Glera provenant des collines de Conegliano et Valdobbiadene (Vénétie, province de Trévise). Située entre les Dolomites et la Mer Adriatique, cette région est caractérisée par un climat idéal pour la culture de la vigne, qui trouve ici les conditions parfaites de température, humidité, exposition au soleil et disponibilité d’eau et de nutriments.