Entre les spiritueux et la parfumerie, la frontière a toujours été ténue, ces deux univers hautement aromatiques partageant une histoire ancienne et nombre de techniques. C’est donc en plein cœur de la capitale des senteurs que la distillerie Comte de Grasse est allée poser ses cuves, en 2017, pour y élaborer son premier gin, 44°N. Installée dans les bâtiments de la parfumerie Roure, datant du XIXe siècle, la distillerie conjugue les techniques traditionnelles et les méthodes les plus innovantes, telles qu’un procédé d’extraction active à basse pression et basse température. 06 Vodka, puise son inspiration dans une icône mondiale de ce terroir du sud : le vin rosé. Les cuvées proviennent exclusivement de Château Vert, où est élaboré un merveilleux Côtes-de-Provence bio. La distillerie extrait et concentre les arômes délicats et expressifs du vin sans rien perdre de sa fraîcheur ni de sa couleur. Ce distillat vient ensuite se fondre à une vodka élaborée à base de blé tendre.