Appartenant aux Vignobles Feray, le Château Moncontour figure parmi les plus prestigieux domaines de la Vallée de la Loire.

• Terroir: Etendu sur 130 hectares, le vignoble du Château Moncontour repose sur des sols argilo-siliceux de cinq communes situées autour du château.

• Viticulture: Le Château Moncontour Tête de Cuvée est composé à 100% de chenin blanc.

• Vinification: Cette cuvée Blanc de blanc est élaborée en méthode traditionnelle avec une fermentation de 12 à 14 mois sur lattes.

Le vieillissement sur latte est une technique de vinification spécifique aux vins effervescents. Le vin, couché horizontalement sur lattes, subit une deuxième fermentation après l’ajout de sucre.