DEPUIS 1937, ma famille produit les Calvados Coquerel dans notre distillerie située à quelques kilomètres du Mont-Saint-Michel. Nous sommes de fervents défenseurs des traditions depuis des générations. Ces eaux-de-vie ont été sélectionnées et assemblées pour leurs caractères uniques et leurs profils aromatiques représentant le meilleur du terroir normand. Elles sont reconnues Appellation Calvados Contrôlée (AOC). Coquerel Fine est un de nos assemblages signature, issus de la distillation de cidre naturellement fermentés et distillés en colonne en cuivre traditionnelle. Il est en suite vieilli au moins 2 ans en fûts de chêne français. Un calvados frais, fruité aux douces notes de vanille.

Le Calvados est distillé à partir de plus de 200 variétés de pommes. Il n’est pas rare qu’un producteur en utilise plus d’une centaine pour élaborer son Calvados. Pour produire une bouteille de Calvados de 70cL à 40% vol. il vous faut 6kg de pommes à cidre AOC Normandie.