TERROIR : argilo-calcaires surplombant l’Orb.Exposition plein sud.
VINIFICATION : Récolte nocturne à l’abri des plus fortes chaleurs, pressurage direct et vinification à basse température, élevage en cuve sur lies fines.
Domaine De L’Âne Blanc 2023 Saint-Chinian
16,50€
Robe jaune pâle, reflets vert pâle, limpide et brillante. Nez ouvert sur des notes de tilleul, de verveine et de fougère. Attaque sur un co2 qui domine, puis notes de citron vert confit, et de tilleul. Ample, croquant et désaltérant. Finale sapide, belle minéralité, belle allonge sur des notes de tilleul et de verveine, pointe saline et croquante.
Cépages :
- Grenache Blanc : 70%
- Roussane : 30%
| Poids | 0,750 kg |
|---|---|
| Accord met/vin | Poissons en sauce, Poissons grillés, Viandes blanches |
| Conservation | A boire maintenant |
| Degré d'alcool | 13% |
| Format | 75Cl |
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