Situés à Valfaunès au pied des massifs de l’Hortus et du Pic Saint Louis, les vignobles de la famille Orliac s’étendent sur 60 hectares au coeur de la garrigue languedocienne. La famille Orliac a très rapidement perçu le potentiel des vignes du Languedoc Rousillon dans l’élaboration de grands vins.

Terroir: Les vignobles reposent sur des terrasses alluvionaires.
Viticulture: Des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement visent à préserver le terroir. Les vignes sont taillées en gobelet ou en double Cordon de Royat.
Vinification: Courte, la macération dure entre 4 et 5 jours. La fermentation de 2 à 3 semaines se déroule en cuves.