Maison Castel Série Limitée Lanquedoc Pézenas 2019

29,95

Robe grenat sombre. Nez réduit, puis note de sous-bois, de muscade, de cannelle et d’humus. Attaque charnue, veloutée, sur des notes de pruneaux confits, de cuir et de chocolat noir. Bon équilibre, tanins longs et gras. Caractère sur la torréfaction, la confiture de groseille et le bois caramélisé. Finale corsée, puissante, sur le chocolat noir, la muscade et la réglisse. À carafer

Cépages :

  • Mourvèdre : 8%
  • Syrah : 65%
  • Grenache : 18%
  • Carignan Rouge : 9%
UGS : 496085 Catégories : , , , ,
Pour composer cette première cuvée d’exception, Maison Castel a sélectionné avec soin les parcelles de deux domaines aux terroirs complémentaires : l’un plus aride et sec offrant des vins concentrés et colorés, l’autre plus tardif et argilo-calcaire. Leur association harmonieuse crée la complexité recherchée, jouant avec les cépages phares régionaux : Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan.
Poids 0,750 kg
Accord met/vin

Fromages corsés, Gibier, Viandes rouges

Conservation

A boire maintenant

Degré d'alcool

15%

Format

75Cl

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