“Tradition” I&P Clément- 2022 Menetou-Salon

20,50

Robe grenat, quelques reflets noirs. Nez de griottes, de gingembre confit, pointe fraiche de buis. Bon équilibre sur un vin assez charnu. Caractère de noyaux, de griottes, notes épicées de poivre, tanins mûrs. Finale franche avec une bonne sapidité.

Cépage :

  • Pinot Noir : 100%
UGS : 495847 Catégories : , , , , ,

C’est dans le Centre-Loire, à Menetou-Salon, au Domaine de Châtenoy qu’Anne et Pierre-Alexandre poursuivent avec passion le travail mené par leurs parents : Isabelle et Pierre. C’est donc en famille et depuis plus de quatre siècles que les Clément cultivent la vigne à Menetou-Salon. Les cuvées dévoilent finesse et richesse aromatique et révèlent discrètement le secret du domaine : le soin méticuleux apporté à la vigne, l’accompagnement du raisin jusqu’à la vinification. Engagés dans une viticulture durable et respectueuse de la vigne, des sols et de l’environnement, garants de vins de qualité : telle est la ligne de conduite du domaine. C’est ainsi que la conversion vers une viticulture biologique s’est imposée naturellement après avoir déjà franchi le pas des certifications Terra Vitis puis HVE (haute valeur environnementale).

Poids 0,750 kg
Accord met/vin

Fromages doux, Viandes blanches, Viandes rouges

Conservation

A boire maintenant

Degré d'alcool

13%

Format

75Cl

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