BARON D'ARDEUIL CUVÉE D'EXCELLENCE 2019
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5 out of 5 stars
Robe de couleur grenat sombre reflets brique. Nez ouvert sur des notes de cacao, de gratin de prune, d'olive noire et de vanille, pointe de caramel au lait. Attaque souple, généreuse, tanins enveloppés, de l'équilibre, de la finesse, vin corsé, bon équilibre. Finale franche vineuse, caractère sur les épices et le coulis de fruits rouges.
Informations complémentaires
- Accord
- Conservation
- Degré d'alcool14.5 %
- Format75.00 cL
- Poids
UGS
497704
Description
L’histoire de l’appellation Buzet illustre l’incontestable force des coopératives viticoles. Née en 1953, la coopérative Les Vignerons de Buzet a offert un avenir à ses vins éponymes avec l’obtention de l’A.O.C en 1973. Le Baron d’Ardeuil reste le vin le plus représentatif de la coopérative.
Terroir: Étendue sur 2000 hectares, l’appellation Buzet bénéficie de conditions climatiques et géologiques uniques. Les vignobles reposent sur des sols composés d’argile, de grave, de boulbènes limoneuses et de terrefort argileux. Certaines vignes culminent à plus de 150 mètres.
Viticulture: Les pratiques viticoles de la coopérative s’inscrivent dans une démarche de durabilité. Toutes les parcelles portent le label Agri Confiance, les vignes sont enherbées et les engrais chimiques bannis.
Vinification: Le respect de l’environnement se poursuit au chai et à la cave avec l’installation de panneaux photovoltaïques, la diminution par moitié de l’usage d’eau et la mise en place de nouvelles méthodes de vinification sans sulfites ajoutés.