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BOURGUEIL PHILIPPE DE VALOIS 2023
Product information
EN STOCK
Reviews
5 out of 5 stars
Le nez est ouvert sur des notes de framboise, de cassis, avec une touche de poivron et d'épices.
L'attaque est acidulée et croquante, révélant des arômes de griotte, de poivron et de sous-bois, avec une belle fraîcheur et un corps léger.
La finale est sapide, croquante, marquée par le poivre vert et une pointe minérale.
Informations complémentaires
- Accord
- Conservation
- Degré d'alcool12 %
- Format
- Poids
UGS
500455
Description
Terroir : Les vignobles reposent sur des sols argilo-calcaires et sableux-graveleux pour produire 320 hectares en appellation Bourgueil et 20 hectares en appellation Saint-Nicolas de Bourgueil.
Viticulture : L’agriculture raisonnée est privilégiée de façon à préserver les vignes. Chaque exploitant est audité trois fois par an par le technicien des vignes et l'œnologue. La mise en place d’une rémunération différenciée permet également d’inciter les viticulteurs à choyer leurs vignes. Les vendanges sont parcellaires.
Vinification : Les vins sont vinifiés selon leur provenance dans des cuves inox thermorégulées, des cuves à hélices, des cuves béton thermorégulées ainsi que des cuves Ganimède.