CHAMPAGNE GOSSET GRANDE RÉSERVE BRUT
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61,70 €
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5 out of 5 stars
Robe jaune paille clair, reflet lune, limpide et brillante. Bulles assez grossières et nombreuses. Nez ouvert sur le pain beurré et la pêche blanche, pointe pomme. Attaque riche et complexe, du gras, belle enveloppe et belle tension. Bulles assez grossières. Finale longue et persistante, sur des notes beurrées mais aussi acidulées. Beau mélange de fraicheur et de complexité !
Cépages :
Pinot Noir : 45%
Chardonnay : 45%
Pinot Meunier : 10%
Informations complémentaires
- AccordFromages doux, Fruits de mer, Viandes blanches
- ConservationA boire maintenant
- Degré d'alcool12 %
- Format
- Poids0.9 kg
UGS
495151
Description
Vinification : Ce champagne est un assemblage majoritaire de Pinot Noir et de Chardonnay, Grands Crus et Premiers Crus de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs.
La vinification et élevage traditionnel sur lies fines évitant toute oxydation prématurée.
Fermentation malolactique soigneusement évitée afin de conserver la complexité aromatique du vin et d'en assurer un parfait vieillissement. Dosage brut à 7g/l pour maintenir l'équilibre entre fraîcheur, fruitée et vinosité sans masquer les caractères du vin et sa pureté.
Le vieillissement est d'un minimum de 3 ans sur lies et d'un minimum de 6 mois après dégorgement.
La vinification et élevage traditionnel sur lies fines évitant toute oxydation prématurée.
Fermentation malolactique soigneusement évitée afin de conserver la complexité aromatique du vin et d'en assurer un parfait vieillissement. Dosage brut à 7g/l pour maintenir l'équilibre entre fraîcheur, fruitée et vinosité sans masquer les caractères du vin et sa pureté.
Le vieillissement est d'un minimum de 3 ans sur lies et d'un minimum de 6 mois après dégorgement.