CHÂTEAU D'ARCINS 1.5L MAGNUM 2019
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Reviews
5 out of 5 stars
Robe grenat sombre. Nez franc encore dominé par un boisé toasté, légèrement torréfié puis des arômes de poivron, de buis, notes de réglisse. Bel équilibre sur un vin franc, corsé. Le caractère est franc, complexé par des arômes de moka, de caramel brulé. Les tanins sont mûrs, encore un peu jeunes. Belle finale droite qui doit encore se fondre.
Cépages :
Cabernet Sauvignon : 45%
Merlot : 55%
Informations complémentaires
- AccordFromages corsés, Viandes rouges
- ConservationA boire maintenant, Peut encore vieillir
- Degré d'alcool13.5 %
- Format
- Poids1.7 kg
UGS
492334
Description
Implanté par l’ordre des templiers au XIVème siècle, le Château d’Arcins est aujourd’hui l’un des plus vieux domaines du Haut-Médoc. Du vignoble à la cave, le domaine a été entièrement rénové depuis son rachat par la famille Castel en 1971.
Terroir: Le domaine de 100 hectares s’étend sur un sol de graves et sables, ainsi que de calcaire et d’argile. Il bénéficie de conditions climatiques et géologiques exceptionnelles. L’encépagement est composé majoritairement de cabernet sauvignon et merlot.
Viticulture: Un grand soin est apporté au vignoble avec des opérations d’ébourgeonnage, d’effeuillage ainsi que des vendanges en vert. La densité de plantation est élevée avec 9000 pieds par hectare. Les vignes ont entre 20 et 25 d’âge moyen. Les vendanges sont mécaniques.
Vinification: Lors des vendanges mais aussi lors de la vinification, les raisins sont triés drastiquement. Un procédé traditionnel est utilisé pour élaborer ce vin, adapté au millésime de celui-ci. Il n’est pas sujet à une macération pré-fermentaire et la fermentation se déroule en cuves thermo-régulées. L’élevage dure 12 mois, dans des fûts sans bois neuf qui protègent le vin de l’oxygène.
