CLOS DES FÉES 2018 LANQUEDOC
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78,00 €
Reviews
5 out of 5 stars
Robe pourpre sombre, reflets brique. Nez ouvert, complexe, expressif, sur des notes de cacao, de cuir, de gratin, de prune et de cerise, confite, pointe de poivre noir et de menthe poivrée. Attaque charnue, complexe, sur des notes de sirop de prune, de cacao et de moka. Tanins longs et gras. Belle sucrosité. Finale corsée, gourmande.
Cépages :
Grenache Noir : 25%
Mourvèdre : 10%
Syrah : 50%
Carignan Rouge : 15%
Informations complémentaires
- AccordFromages corsés, Gibier, Viandes rouges
- ConservationA boire maintenant, Peut encore vieillir
- Degré d'alcool15 %
- Format
- Poids0.75 kg
UGS
493365
Description
Mosaïque de minuscules parcelles de vieilles vignes sélectionnées, tous sûrs coteaux argilo-calcaires. Travail en intensif vert.
Vinifications : Tri à la vendange après égrappage. Stockage et transport en camion frigorifique. Vinification en partie en demi-muids de 5 hl. Écoulage à chaud, malolactique et élevage 100 % en barriques neuves (Saury).
Élevage sur lies 18 mois environ.
Vinifications : Tri à la vendange après égrappage. Stockage et transport en camion frigorifique. Vinification en partie en demi-muids de 5 hl. Écoulage à chaud, malolactique et élevage 100 % en barriques neuves (Saury).
Élevage sur lies 18 mois environ.