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CORTON CLOS DES CORTONS 2011
Product information
EN STOCK
Reviews
5 out of 5 stars
Sa robe grenat aux reflets briques légère offre un nez encore sur le fruit, avec une pointe épicée fraiche. En bouche ce vin possède un bel équilibre, corsé, puissant et charnu sur des notes de sous-bois. Finale puissante avec beaucoup de finesse et d'élégance.
Cépage
Pinot Noir
Informations complémentaires
- Accord
- Conservation
- Degré d'alcool13 %
- Format
- Poids
UGS
464605
Description
Présent sur les plus prestigieux terroirs de Bourgogne, le Domaine Faiveley ne produit que des vins Grands Crus, 1er Crus, et appellations Villages depuis 1825. Avec la Romanée-Conti qui jadis appartenait au Prince de Conti, le Clos des Cortons Faiveley est le seul Grand Cru portant le nom de son propriétaire.
Terroir: Le Domaine Faiveley possède un vignoble éparpillé dans toute la Bourgogne. Le vignoble est exposé Est, Sud-Est et repose sur des sols oolithes ferrugineuses et marnes pour une production en monocépage de pinot noir.
Viticulture: L’attention portée aux vignes est importante. Les vendanges sont manuelles.
Vinification: Courte macération préfermentaire avant d’être vinifiée, pour partie dans des cuves tronconiques en bois. Après une cuvaison, longue de plus de 3 semaines, utilisation d’un pressoir vertical pour obtenir des jus très purs et de grande qualité. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne pendant une durée de 16 à 18 mois.