MARSANNE 1ER NOTE CAVE DE TAIN 2022 CÔTE DU RHÔNE
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5 out of 5 stars
Robe jaune clair. Nez sur les fruits à chair blanche, s'ouvre sur la poire, notes d'agrumes. Attaque souple de la tension, de l'équilibre. Allonge franche caractère sur les fleurs blanche, les agrumes. De la tension, de la fraicheur. Finale franche.
Cépage :
Marsanne : 100%
Informations complémentaires
- AccordFromages doux, Poissons en sauce, Viandes blanches
- ConservationA boire maintenant
- Degré d'alcool13 %
- Format
- Poids0.75 kg
UGS
494737
Description
Terroir : sols argilo-calcaires et sableux situés dans le canton de St Donat.
Vinification : Réception tôt le matin pour profiter de températures fraiches et pressurage doux et rapide des raisins dès leur arrivée au chai afin de préserver leur potentiel. Inertage des lignes et des cuves pour proteger les jus de l'oxydation. Séparation des jus de goutte et de presse. Débourbage au froid 24 à 48h. Fermentation alcoolique en cuve à 16°- 20° avec bâtonnages réguliers pendant les premiers mois d'élevage. Pas de fermentation malolactique.
Élevage : en cuve à 14° sur lies fines pour conserver la fraicheur.