PERRIER-JOUËT BELLE ÉPOQUE COCOON 2014
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Reviews
5 out of 5 stars
Ce champagne Perrier-Jouet possède une robe jaune paille pâle reflets sable, lumineuse, limpide et brillante. Bulles assez fines et persistantes. Nez ouvert, expressif, sur des notes de pain grillé, de brioche, d'épices douces, de vanille, pointe de glycine et de poivre blanc. Attaque complexe, acidulée, sur des notes minérales et gourmande de pêche blanche. Bulles fines, assez crémeuses, qui tiennent bien en bouche. Finale ample, généreuse, sur les fleurs blanches et les épices, sapide. Belle persistance sur la noisette grillée et le beurre fondu belle finesse.
Informations complémentaires
- Accord
- Conservation
- Degré d'alcool12.5 %
- Format75.00 cL
- Poids
UGS
496297
Description
Créée en 1856, la Maison Perrier-Jouët fut rachetée en 1959 par GH Mumm, intégrant ainsi le groupe Pernod-Ricard. Vinification: Elaboré en Méthode Champenoise, les crus sont vinifiés selon leur cépage, leur cotation dans l’échelle des crus et leur qualité, avant d’être assemblés par le maître de Chai. Enfin, le vin est vieilli 6 ans dans les caves du domaine.